国内製造が増え注目される
どんな仕事？
ワインを製造する仕事です。酒類製造業及び酒類卸売業の概況（令和5年アンケート分）によると2023年時点で、国内に約468社のワイン製造場があります。山梨県、長野県、北海道などが主な産地です。日本のワインブームが定着し、醸造設備の進化で小ロットの醸造が可能になりました。中には、原料のワイン用ブドウを自ら生産し、東京や大阪の街中で醸造するなど新たな取り組みもみられます。
つくには？
農業系の大学で醸造技術を学び、製造会社へ就職するか、ワイン製造の盛んな国に留学・修業し、製造技術を学ぶ人もいます。また酒造メーカーで働きながら、技術を修得するケースもあります。国内のワイン製造が盛んになってから年数は浅いので、興味のある人は製造会社に直接問い合わせても良いでしょう。
関連学科
地域食物科学科、農学生命科学科 など
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