特別な1日を演出できる仕事にやりがいを感じます。

ザ・プリンス パークタワー東京
中村　栞菜
2016年卒　神奈川県立川崎北高等学校出身

現在、ここザ・プリンスパークタワー東京でウエディングケーキの製造を担当しています。毎回違うデザインを作れる楽しさと、新郎新婦様の特別な一日に華を添えるお手伝いができることが何より嬉しいですね。学生時代に教わった「挨拶の大切さ」を心に留めて、これからもたくさんの方と関わりながら成長していきたいと思っています。

お客様との距離の近さが個人店ならではの魅力。

パティスリー ピオン
藤田　久絵
2016年卒　神奈川県立新栄高等学校出身

ここ「ピオン」に勤めて3年、今は焼き菓子をメインに担当しています。その日の天気・気温で商品の焼き上がりが変わってきてしまうので、その”加減”を見極めるのが難しいところですね。個人店ならではの楽しさは、お客様との距離がとても近いこと。接客をすることも多いので、学生時代に学んだ「ラッピング」の授業が思いのほか役だっています。

こだわりのパンでお客様に喜んでもらいたい。

サンジェルマン
岩佐　友菜
2016年卒　神奈川県立中央農業高等学校出身

パン屋さんになることが小さい頃からの夢でした。国際フード製菓専門学校のオープンキャンパスに参加して、先輩方が楽しそうに学んでいる雰囲気に惹かれて入学を決めました。学園祭での授業では作らない量の製パン経験や、先生が常におっしゃっていた「常に先のことを考えて動きなさい」という言葉は、働く上でとても役に立っています。

学生時代に身に付けた技術が現場で活きています。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
澤村　雅也
2014年卒　神奈川県立白山高等学校出身

現在はレストランのデザート担当として、仕込みから発注、営業までを担当しています。私の働くこのレストランはオープンキッチンが特徴。お客様が笑顔で帰られる姿を見ることができるとうれしいですね。学生時代に先生方から学んだことは、現場で働く上で大切なことばかりでした。学生時代の学びがあるからこそ、今の自分があるのだと思います。

お客様の笑顔が何よりのやりがいに。

株式会社 サン・マロー
池田　遼
2016年卒　神奈川県立二宮高等学校出身

学生時代に印象に残っているのは、現場で活躍するパティシエの方々が来校しての授業。それぞれの製菓に対する考えを知ることができ、自分がパティシエとしてどのように働きたいのか、就職活動を行う上でとても役に立ちました。現在は生菓子の責任者として、店に出す生菓子全般の仕上げ、仕込みを担当。いずれは自分で考えたケーキを店頭に並べられるように日々がんばっています。